【岗位职责】【任职要求】
- 负责热菜(炉灶)区域的菜品烹制,保证出品质量与口味稳定
- 严格执行标准菜谱与出品规格,控制火候、调味与装盘
- 负责开餐前备料、调料准备与灶台清洁预热
- 配合打荷、切配,保证出餐速度,不压单
- 合理用料,控制食材损耗
- 负责灶台区域卫生与设备日常维护
- 完成厨师长交办的其他工作
- 5 年以上中餐炒锅经验,能独立掌灶
- 火候功底扎实,出品稳定
- 能适应宴会高峰期的出菜节奏
- 服从标准菜谱,不凭个人习惯改配方
- 持有效健康证
- 有四星、五星酒店或高端社会餐饮经验优先
位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为
你的综合竞争力排名为第
名
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绍兴蓝若湖文化旅游发展有限公司,深耕高端文旅度假领域,倾力打造绍兴桃源里蓝若湖景区项目。项目总占地约2500亩,坐拥150亩原生态蓝若湖水域,配套高端品牌度假酒店,集休闲度假、康养旅居、文旅体验、特色商业于一体,坐拥得天独厚的自然生态资源,是长三角极具辨识度的高端文旅标杆。公司立足长三角文旅市场,秉持高品质、规模化的发展战略,稳步推进企业布局,计划3年内实现上市目标,全力冲刺长三角高端度假领域前三强,搭建广阔的职业发展平台。现因面向社会广纳英才,提供各类优质全职岗位,薪资福利优厚,缴纳五险一金,拥有完善的晋升体系和培训机制。公司发展前景广阔,平台稳定,诚邀有志之士携手同行,共筑文旅蓝图,共享企业发展红利。