基本职责
根据工作标准、备料单、照片及上级指示准备食物,协助厨师长。参与提高菜品出品质量,保证厨房工作运作的顺利进行。协助管理厨房员工,为厨房员工发展提供帮助,参与食物的质量控制,提高产品的特色和味道。
职责和义务
1.协助厨厨师长管理厨房的正常运作,保证食物和产品的高质量
2.为客人和员工高效率的提供食物,并做到物美价廉
3.保证厨房区域包括仓库、冷房、冷冻室、干库、干净、整洁并做到卫生标准
4.在运作方面支持厨师长工作,保证提供高效率的服务。
5.参与培训和发展员工。
6.保证安全、正确的使用厨房的设备、工具和机器。
7.协助副厨师长厨组织和计划所分配的工作区域。保证制服干净、整洁
8.参加所有相应级别的培训。
9.协助自助餐/餐厅的装饰项目。
10.从库房定购厨房食品。
11.控制购买和收到食品的质量。厨房员工工作区域和存储区域的卫生、防疫、整洁。负责厨房房的正常运作和有效的工作。
12.推进厨房食品和配方。
13.助接收和储存西餐物品。
14.清洁并保养设备及厨房工作区域。
15.与不同部门员工和同事有效沟通,在团队内有效工作。
16.协助上级准备,储存自助餐食品。
17.指导新员工工作。
18.维持一个安全可靠的工作环境.22.配合厨师长制作不同国家风味的食品。
19.指导新员工工作。
20.持一个安全可靠的工作环境.22.配合厨师长制作不同国家风味的食品。
工作要求
1.良好的厨房的专业技能和团队合作精神。
2.丰富的专业知识和操作动手能力。
3.至少3年以上5星级酒店工作经验
4.掌握并使用餐饮电脑系统
5.完成上级临时安排的其它工作任务
位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为
你的综合竞争力排名为第
名
立即沟通
隆昌温德姆至尊豪廷大酒店由华榕集团投资并携手全球知名的美国温德姆酒店管理集团匠心打造,以温德姆至尊豪廷品牌的卓越品质,开启川南地区高端旅居新体验。 酒店整体布局巧妙融合四川山水的灵秀精髓与隆昌传统石牌坊的深厚文化底蕴,尽显中式大气瑰丽之势。433间(套)雅致客房静候下榻,钟爱旅行的宾客既可在独具设计品位遊廊大堂品茗尝香,还可在星璨全日制餐厅、豪廷轩中餐厅、银座餐厅等尽享环球美飨。不仅如此,典雅华美的温德姆厅、隆昌厅内可举行商务活动、会议宴会等,感受酒店专业周到的会晤服务。娱乐中心、室内恒温泳池、健身中心、SPA将令宾客的下榻精彩纷呈。酒店坐落于隆昌市恒星湖畔,毗邻高速路出入口,交通便捷,地处成渝都市圈中段核心,50分钟即可到达成都重庆两大国际都市。