负责切配，会家常菜
【岗位职责】  
1、负责厨房日常食材的切配、清洗及准备工作，确保食材新鲜、卫生；  
2、能够独立完成家常菜的制作，保证菜品口味稳定、符合标准；  
3、协助主厨完成菜单设计及菜品创新，提升餐厅菜品质量；  
4、保持厨房工作区域的整洁卫生，遵守食品安全及操作规范；  
5、按时完成每日备餐任务，配合团队高效完成出餐工作；  
6、定期检查厨房设备及工具，确保其正常使用并及时上报维修需求。  

【岗位要求】  
1、具备基本的刀工技能，熟悉常见食材的切配方法；  
2、掌握家常菜烹饪技巧，能独立完成常见菜品的制作；  
3、工作认真负责，吃苦耐劳，能够适应餐饮行业的工作节奏；  
4、具备良好的卫生习惯，严格遵守食品安全规范；  
5、有团队合作精神，能与同事高效配合完成工作任务。

餐饮服务，食品销售。双流区山里材土鸡馆是一家专注于地道川味土鸡料理的中式餐饮企业，我们以"山野本味，匠心传承"为经营理念，坚持选用大巴山散养土鸡为主料，配合传统烹饪工艺，主打柴火鸡、芋儿鸡、竹笋烧鸡等川东特色菜品。