岗位职责:
1.全面负责管事部的日常运营管理工作,制定并执行部门工作计划与预算方案;
2.统筹管理酒店餐具、器皿、设备的清洁、消毒、保养及库存管理工作;
3.建立并完善管事部操作流程与标准,监督执行卫生安全规范;
4.负责部门员工排班、培训及绩效考核,提升团队专业技能与服务意识;
5.定期检查设备运行状况,协调工程部进行维护维修,确保设施正常运转;
6、控制部门物资消耗成本,优化清洁剂、耗材等物料的采购与使用方案;
7、配合餐饮部完成重大接待活动的后勤保障工作,处理突发应急事件;
8.完成领导安排的其他工作任务。任职条件:
1.具备3年及以上酒店管事管理经验,有开业筹备经验者优先;
2.熟悉各种餐具用具的牌号、产地、特性及价格,懂得餐具用具的分类和保管方法;
3.熟悉各种洗涤剂和清洁剂的使用方法,熟悉常用的餐具洗涤设备及其操作方法,了解它们的维修保养方法;
4.责任心强,注重细节,对食品安全及卫生标准有严格认知;
5.具备成本控制意识;
6.具备良好的服务意识、团队意识和创新意识,良好的沟通协调能力。
位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为
你的综合竞争力排名为第
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上海天鹅宾馆,作为中国融通旅业成员酒店及北京融通旅发酒店管理有限公司旗下的标准化中高端商务休闲酒店,系中央直属企业。是旅发公司倾力打造的首个集“中高端品牌标准化、智能化、绿色化”于一体的行业样板。天鹅宾馆凭借卓越的服务品质在政务接待、军队服务及商旅市场享有盛誉。母品牌“融旅饭店”深耕行业多年,影响力辐射全国。宾馆坐落于虹口区四川北路2211号核心地段,毗邻虹口足球场、鲁迅公园、龙之梦商圈,在周边区域的中高端酒店市场中竞争优势明显,填补了此区域全服酒店的空缺,是虹口区文化地标建筑之一。天鹅宾馆的每一位员工身负“为军惠军”的庄严使命,期待您的加入,让我们在平凡的酒店服务岗位上,为强国强兵的伟大事业做出不平凡的贡献,书写出不愧于时代、不愧于青春的精彩华章。