【岗位职责】
1、全面负责餐饮部的日常运营管理工作,制定并执行部门年度、月度经营计划与预算方案,确保完成经营指标。
2、建立并完善餐饮服务标准、操作流程及质量控制体系,监督菜品出品、服务质量及环境卫生,提升顾客满意度。
3、负责餐饮部员工团队建设,包括人员招聘、培训、考核与激励,提高员工业务水平和服务意识。
4、分析餐饮市场动态及竞争对手情况,策划并组织各类营销活动、主题宴会及促销方案,增强餐厅盈利能力。
5、协调与前厅、厨房、采购等部门的沟通,确保食材成本合理、供应链顺畅及菜品创新。
6、处理宾客投诉及突发事件,维护酒店品牌形象,定期向上级汇报经营数据及改进措施。
【岗位要求】
1.熟悉餐饮服务流程、食品安全法规及成本控制要点,能独立制定标准操作规范。
2.具备优秀的团队管理能力、沟通协调能力及突发事件处理能力,能够承受工作压力。
3.热爱餐饮行业,有较强的服务意识和营销思维,注重细节,追求卓越。
4.2年以上同岗位工作经验或3年及以上酒店或餐饮行业管理工作经验,
5.具有较强的沟通和协调能力;
6.中共党员优先。
位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为
你的综合竞争力排名为第
名
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上海天鹅宾馆,作为中国融通旅业成员酒店及北京融通旅发酒店管理有限公司旗下的标准化中高端商务休闲酒店,系中央直属企业。是旅发公司倾力打造的首个集“中高端品牌标准化、智能化、绿色化”于一体的行业样板。天鹅宾馆凭借卓越的服务品质在政务接待、军队服务及商旅市场享有盛誉。母品牌“融旅饭店”深耕行业多年,影响力辐射全国。宾馆坐落于虹口区四川北路2211号核心地段,毗邻虹口足球场、鲁迅公园、龙之梦商圈,在周边区域的中高端酒店市场中竞争优势明显,填补了此区域全服酒店的空缺,是虹口区文化地标建筑之一。天鹅宾馆的每一位员工身负“为军惠军”的庄严使命,期待您的加入,让我们在平凡的酒店服务岗位上,为强国强兵的伟大事业做出不平凡的贡献,书写出不愧于时代、不愧于青春的精彩华章。