一、岗位概述
• 负责为餐厅顾客提供高效、热情的用餐服务，确保顾客体验良好，同时协助维护餐厅运营秩序。

二、主要工作职责
1. 餐前准备
•  整理餐桌，摆放餐具、纸巾、菜单等物品，确保台面整洁。
•  检查餐厅设备（如空调、灯光、音响）及环境卫生，协助备齐餐品配料、调料。
2. 顾客服务
•  主动迎接顾客，引导入座，递上菜单并介绍当日特色菜品、饮品。
•  准确记录顾客点餐需求，及时传达至厨房，确保下单无误。
• 随时关注顾客用餐状态，及时添水、更换餐具，处理顾客投诉或特殊需求（如过敏食材、菜品重做等）。
•  餐后为顾客提供结账服务，主动询问用餐体验并收集反馈。
3. 餐中协作
• 与厨房、吧台等部门密切配合，确保菜品上菜速度及质量。
• 协助传菜员传递菜品，按标准摆盘上桌，介绍菜品名称及食用方法。
4. 餐后整理
•  及时清理餐桌，回收餐具、垃圾，重新摆台以便接待下一批顾客。
• 统计当日餐具损耗、食材剩余情况，协助完成收尾清洁工作。
5. 其他职责
• 参与餐厅培训，学习新菜品知识、服务流程及应急处理技巧。
•  遵守食品安全规范，如餐具消毒、生熟分开等，确保服务符合卫生标准。

三、任职要求
• 学历与经验：高中及以上学历，有餐饮服务经验优先，应届生可接受岗前培训。
• 服务意识：具备良好的沟通能力和亲和力，能耐心倾听顾客需求，主动提供服务。
• 身体条件：身体健康，能适应站立、行走为主的工作，需持健康证上岗。
• 其他技能：熟悉基本礼仪，能熟练使用点餐系统（如收银机、扫码点餐设备），具备基础的英语沟通能力（涉外餐厅优先）。

四、工作规范与素质
• 仪容仪表：按餐厅要求统一着装，保持整洁得体，发型、妆容符合岗位标准。
• 语言举止：服务用语礼貌规范（如“您好”“请稍等”“谢谢惠顾”），举止大方，避免大声喧哗。
• 应急处理：遇到顾客纠纷、菜品问题等突发情况，需及时上报上级并妥善安抚顾客。

四川基旺餐厅管理有限公司总部设于成都，深耕餐饮管理领域多年。业务覆盖餐饮全链条：• 全流程管理：从餐厅筹备的选址规划、装修设计，到日常运营的人员培训、菜品研发、库存管理，构建标准化管理体系，保障各环节高效运转。• 品牌策划服务：提供品牌定位、视觉设计、营销推广一体化方案，打造差异化品牌形象，通过线上线下联动营销提升品牌知名度与客户粘性。• 商业运营支持：基于市场调研制定个性化运营策略，涵盖定价体系、会员体系搭建，结合数据化分析优化运营模式，助力合作方提升盈利能力。• 供应链整合服务：建立稳定食材采购渠道，整合仓储物流资源，实现从源头到餐桌的品质管控，保障食材新鲜度与安全性，降低供应链成本。公司以“标准化运营+创新服务”双轮驱动，严抓食品品质与服务细节，打造明档厨房可视化品控体系，引入智能点单、用餐评价系统优化客户体验。秉持“共创价值”理念，为合作伙伴提供从0到1的全周期赋能，为消费者打造安全、美味、便捷的餐饮体验，矢志成为西南地区餐饮管理行业标杆。