【岗位职责】  
1、负责餐厅传菜工作的日常管理与协调，确保传菜流程高效顺畅；  
2、监督传菜员的工作表现，合理分配任务，确保菜品及时、准确地送达指定区域；  
3、检查菜品的摆盘、温度及卫生情况，确保符合餐厅出品标准；  
4、协助前厅与后厨的沟通，及时反馈客人的特殊需求或菜品问题；  
5、负责传菜区域的卫生与设备维护，确保工作环境整洁、安全；  
6、定期对传菜员进行培训，提升团队服务意识与工作效率；  
7、处理传菜过程中出现的突发问题，如菜品延误、错送等，确保客人满意度；  
8、协助盘点餐具及传菜工具，避免损耗与遗失。  

【岗位要求】  
1、高中及以上学历，年龄20-28岁；  
2、2年以上餐饮行业工作经验，1年以上传菜或相关岗位管理经验；  
3、熟悉餐厅传菜流程及菜品知识，具备较强的协调与执行能力；  
4、工作细致认真，责任心强，
5、具备良好的沟通能力与团队管理能力，能有效调动员工积极性；  
6、身体健康，形象端正，无不良嗜好；  
7、能适应早晚班及节假日排班工作。

金丝·听海，坐落于西湖直线距离20米的杭州香格里拉饭店·水知心居之中，由两家同为黑珍珠一钻和米其林一星餐厅的兰轩和暗香 Wild Yeast联合创立。餐厅以酒店名字The Silk Lakehouse所代表的海上丝绸之路为灵感，以经典浙江菜为根，并建立了自己的直送海鲜供应渠道，囊括浙江沿海温州、台州和宁波的海鲜，尤其主打温州风味，也会复原一些怀旧的手工菜。餐厅主推的菜品包括温州风格的虾籽酱蒸黄鱼、招牌江蟹生、温州鱼丸汤、土豆肉沫家烧奄仔蟹；在传统基础上创新的拆骨甲鱼烧豆面、盐香脆皮龙岗鸡、特色沙蒜烩鱼翅；主食和甜品则囊括浙江沿海宁波、台州和温州的特色，包括选料丰富的米面层、食材精选的猪脏粉、手工红糖麻糍、宁波汤圆等。