【岗位职责】  
1、全面协助餐厅经理开展日常运营管理工作，确保各服务环节高效运转  
2、负责现场服务督导，及时处理突发状况，保障顾客用餐体验  
3、统筹安排员工排班及岗位调配，优化人力资源配置  
4、组织实施员工专业技能培训，持续提升服务品质  
5、严格执行食品安全及卫生管理制度，落实各项检查标准  
6、参与制定营销方案并监督执行，协助达成经营指标  
7、定期分析运营数据，提出改进建议并推动落实
8、维护客户关系，处理投诉及建议，提升顾客满意度  

【岗位要求】  
1、大专及以上学历，酒店管理、餐饮管理等相关专业优先  
2、3年以上中高端餐饮行业工作经验，1年以上同岗位管理经验  有黑珍珠米其林工作者优先考虑
3、熟悉餐饮运营全流程，具备出色的现场管理能力  
4、具备较强的团队建设能力及员工培训经验  
5、年龄22-30周岁，形象气质佳，普通话标准  
6、具备优秀的沟通协调能力及突发事件处理能力  
7、工作细致严谨，能适应高强度工作及倒班制度  
8、持有餐饮行业相关职业资格证书者优先

金丝·听海，坐落于西湖直线距离20米的杭州香格里拉饭店·水知心居之中，由两家同为黑珍珠一钻和米其林一星餐厅的兰轩和暗香 Wild Yeast联合创立。餐厅以酒店名字The Silk Lakehouse所代表的海上丝绸之路为灵感，以经典浙江菜为根，并建立了自己的直送海鲜供应渠道，囊括浙江沿海温州、台州和宁波的海鲜，尤其主打温州风味，也会复原一些怀旧的手工菜。餐厅主推的菜品包括温州风格的虾籽酱蒸黄鱼、招牌江蟹生、温州鱼丸汤、土豆肉沫家烧奄仔蟹；在传统基础上创新的拆骨甲鱼烧豆面、盐香脆皮龙岗鸡、特色沙蒜烩鱼翅；主食和甜品则囊括浙江沿海宁波、台州和温州的特色，包括选料丰富的米面层、食材精选的猪脏粉、手工红糖麻糍、宁波汤圆等。