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【岗位职责】
1、协助冷菜厨师完成各类冷菜的制作、摆盘及出品工作
2、负责冷菜原料的初加工、清洗、切配等准备工作
3、按要求进行食材的腌制、调味及冷藏保存
4、保持冷菜操作间的卫生清洁，严格执行食品安全标准
5、定期清点冷菜原料库存，及时汇报补货需求
6、学习并掌握各类冷菜制作工艺及创新菜品研发
【岗位要求】
1、年龄18-25周岁，身体健康，无传染性疾病
2、对烹饪行业有浓厚兴趣，愿意从基础岗位学习成长
3、具备基本的刀工基础者优先，无经验可培训
4、能适应餐饮行业工作时间安排，包括周末及节假日
5、工作细致认真，有责任心，具备团队协作意识
6、能承受厨房工作压力，适应快节奏工作环境
年龄要求：18-25岁 
位求职者投递了该职位，你的简历匹配度为
你的综合竞争力排名为第
名
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酒店业--国际高端酒店/5星级
50-99人
金丝·听海，坐落于西湖直线距离20米的杭州香格里拉饭店·水知心居之中，由两家同为黑珍珠一钻和米其林一星餐厅的兰轩和暗香 Wild Yeast联合创立。餐厅以酒店名字The Silk Lakehouse所代表的海上丝绸之路为灵感，以经典浙江菜为根，并建立了自己的直送海鲜供应渠道，囊括浙江沿海温州、台州和宁波的海鲜，尤其主打温州风味，也会复原一些怀旧的手工菜。餐厅主推的菜品包括温州风格的虾籽酱蒸黄鱼、招牌江蟹生、温州鱼丸汤、土豆肉沫家烧奄仔蟹；在传统基础上创新的拆骨甲鱼烧豆面、盐香脆皮龙岗鸡、特色沙蒜烩鱼翅；主食和甜品则囊括浙江沿海宁波、台州和温州的特色，包括选料丰富的米面层、食材精选的猪脏粉、手工红糖麻糍、宁波汤圆等。
