【岗位职责】  
1、协助上什师傅完成各类蒸制、炖煮类菜品的准备工作，包括食材处理、调料调配等；  
2、负责蒸柜、炖锅等厨房设备的日常清洁与维护，确保操作安全及卫生标准；  
3、按照标准流程参与菜品制作，学习并掌握蒸、炖、煲等烹饪技术；  
4、协助管理厨房库存，及时汇报食材消耗情况，确保原料新鲜充足；  
5、严格遵守食品安全及卫生规范，保持工作区域整洁有序；  
6、完成上级交办的其他后厨辅助工作。  

【岗位要求】  
1、对烹饪行业有浓厚兴趣，愿意从基础岗位学习成长；  
2、具备良好的团队协作意识，能适应快节奏的厨房工作环境；  
3、身体健康，无传染性疾病，持有有效健康证；  
4、工作细致认真，有责任心，能承受一定的工作压力；  
5、有餐饮行业相关经验者优先，无经验者可提供带薪培训；  
6、能适应早晚班轮换制度及节假日加班安排。

金丝·听海，坐落于西湖直线距离20米的杭州香格里拉饭店·水知心居之中，由两家同为黑珍珠一钻和米其林一星餐厅的兰轩和暗香 Wild Yeast联合创立。餐厅以酒店名字The Silk Lakehouse所代表的海上丝绸之路为灵感，以经典浙江菜为根，并建立了自己的直送海鲜供应渠道，囊括浙江沿海温州、台州和宁波的海鲜，尤其主打温州风味，也会复原一些怀旧的手工菜。餐厅主推的菜品包括温州风格的虾籽酱蒸黄鱼、招牌江蟹生、温州鱼丸汤、土豆肉沫家烧奄仔蟹；在传统基础上创新的拆骨甲鱼烧豆面、盐香脆皮龙岗鸡、特色沙蒜烩鱼翅；主食和甜品则囊括浙江沿海宁波、台州和温州的特色，包括选料丰富的米面层、食材精选的猪脏粉、手工红糖麻糍、宁波汤圆等。