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【岗位职责】
1、负责水台区域的日常操作与维护，确保工作区域整洁有序
2、按要求处理各类海鲜食材的清洗、分拣及初步加工
3、配合厨师团队完成食材的准备工作，保证出餐效率
4、定期检查水台设备运行状况，及时上报维修需求
5、严格执行食品安全标准，确保食材储存符合卫生规范
【岗位要求】
1、2年以上餐饮行业水台工作经验，熟悉海鲜处理流程
2、具备基础的食材保鲜知识，了解常见海鲜特性
3、能适应早晚班次轮换，工作细致有责任心
4、身体健康，持有效健康证明5、具备团队协作意识，能承受高强度工作节奏
位求职者投递了该职位，你的简历匹配度为
你的综合竞争力排名为第
名
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酒店业--国际高端酒店/5星级
50-99人
金丝·听海，坐落于西湖直线距离20米的杭州香格里拉饭店·水知心居之中，由两家同为黑珍珠一钻和米其林一星餐厅的兰轩和暗香 Wild Yeast联合创立。餐厅以酒店名字The Silk Lakehouse所代表的海上丝绸之路为灵感，以经典浙江菜为根，并建立了自己的直送海鲜供应渠道，囊括浙江沿海温州、台州和宁波的海鲜，尤其主打温州风味，也会复原一些怀旧的手工菜。餐厅主推的菜品包括温州风格的虾籽酱蒸黄鱼、招牌江蟹生、温州鱼丸汤、土豆肉沫家烧奄仔蟹；在传统基础上创新的拆骨甲鱼烧豆面、盐香脆皮龙岗鸡、特色沙蒜烩鱼翅；主食和甜品则囊括浙江沿海宁波、台州和温州的特色，包括选料丰富的米面层、食材精选的猪脏粉、手工红糖麻糍、宁波汤圆等。
