副厨【岗位职责】 薪资6500-8500
1、协助主厨完成厨房日常运营工作,包括食材准备、菜品制作及出品质量控制
2、负责特定工作站的菜品烹饪与管理工作,确保出餐效率与标准化执行
3、参与菜单研发与改良,提出创新性菜品建议并测试可行性
4、监督食材库存管理,协助完成每日进货验收及存储工作
5、严格执行食品安全与卫生标准,维护厨房设备及工作区域清洁
6、厨房协调,指导厨房助理完成基础备餐工作,并进行技能培训
【岗位要求】
1、2年以上中餐/西餐厨房实操经验,具备工作站独立操作能力
2、掌握基础烹饪技法(煎炒烹炸、热菜、冷菜等)及食材处理技能(刀工/腌制等)
3、能适应早晚班轮换制度,具备高强度工作环境下的应变能力
4、熟悉厨房设备操作规范及基本维护知识
5、持有健康证,无食品行业从业禁忌疾病
6、有团队协作意识,能配合主厨完成厨房运营目标
位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为
你的综合竞争力排名为第
名
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深圳市菲利餐饮管理有限公司是一家专注于正宗贵州菜系传承、发展与推广的现代餐饮管理企业。我们植根于创新活力之都——深圳,怀揣着对黔山贵水的深厚情感,致力于将贵州独特的风味、丰富的文化和质朴的热情,原汁原味地呈现给每一位热爱美食的都市人。 公司将持续深耕贵州菜领域,不断挖掘和发扬黔菜文化内涵。我们致力于成为深圳乃至大湾区贵州菜餐饮的标杆品牌,让更多人领略贵州美食的魅力,感受“黔”所未有的味蕾盛宴。我们期待与各界朋友携手,共同推广中华优秀饮食文化,让世界爱上贵州味道!