1. 餐具洗捡工作
按时回收餐盘、碗碟、锅具、厨具，进行残渣清理、浸泡、清洗、消杀、控水分拣；分拣破损、缺口餐具单独归集上报，洗净餐具分类规整摆放，保障前厅后厨正常周转使用。

2. 食材择选清洗
对蔬菜、干货食材进行择菜、去黄叶、剔除杂物、冲洗处理，把控食材洁净度，按照后厨标准分拣归类备用。

3. 后厨区域保洁
负责洗碗间、后厨地面、排水沟、操作台、垃圾桶清理，及时清运厨余垃圾，保持后厨干爽无积水、无异味。

4. 物资耗材管控
合理使用洗洁精、消毒液、清洁耗材，节约用料；定期盘点餐具，缺损、损耗餐具登记报备。

5. 合规与安全工作
严格遵照食品安全消杀流程作业，做好餐具消毒；做好水电、洗涤设备日常检查，规避积水滑倒、设备故障隐患；落实后厨卫生防疫要求。

6. 服从厨师长、后厨领班排班调度，完成上级交办的其他临时性后厨杂务。

空港花园酒店坐落于云南昆明滇中新区临空产业园怀源街 1888 号，于 2024年10月1日开始试营业。建筑面积 12000 平方的综合体酒店，住房260间，120间投入使用，120间筹备装修中，餐厅拥有10余包房，自助餐可同时容纳150人同时用餐。宴会厅800平，可同时容纳400人同时用餐。配有大型停车场，可同时容纳 300 辆车辆停放。空港花园酒店地处繁华辐射周围 3 公里滇中新区商业圈。酒店驱车至地铁站仅需 20 分钟车程 , 长水国际机场 20 分钟车程。