一、岗位职责
1. 全面负责宴会厅日常运营管理,制定宴会服务标准、流程及应急预案,统筹各类宴会、会议、庆典等活动的筹备与执行,确保服务质量达标。
2. 根据酒店营收目标,配合销售团队进行宴会场地推销,参与客户需求洽谈,提供宴会方案定制、报价及合同对接等支持。
3. 合理调配宴会厅服务人员,安排岗位职责与班次,组织岗前培训与技能考核,提升团队服务水平与协作效率。
4. 负责宴会现场的统筹协调,对接客户确认场地布置、菜单菜品、设备调试等细节,及时处理活动过程中的突发问题,保障活动顺利进行。
5. 管控宴会成本,包括物料采购、人力安排、设备使用等,优化资源配置,提升宴会板块的盈利能力。
6. 收集客户反馈意见,建立客户档案,维护长期合作关系,配合销售部门完成客户回访与二次开发。
7. 严格执行酒店安全与卫生标准,定期检查宴会厅设施设备,确保场地符合消防、卫生等相关规范要求。
二、任职要求
1. 学历与经验:大专及以上学历,3年以上中高端酒店宴会厅或餐饮管理经验,有大型会议、宴会统筹执行经验者优先。
2. 能力要求:具备出色的沟通协调与现场把控能力,能精准对接客户需求,熟练制定宴会执行方案,熟悉宴会场地布置、设备操作及菜品搭配知识。
3. 管理能力:擅长团队管理与激励,能合理分配工作任务,有效提升团队执行力,具备较强的成本控制意识。
4. 综合素质:抗压能力强,能适应节假日、夜间加班的工作节奏,具备良好的服务意识与职业素养,突发状况下能快速决策。
5. 技能要求:熟练使用办公软件,能制作宴会方案PPT、报价单等文件,了解酒店预订系统基础操作。
6. 职业认同:热爱酒店服务行业,认同华住集团企业文化,具备高度的责任心与团队协作精神。
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