【岗位职责】  
1、全面负责酒店餐饮部门的日常运营管理工作，包括餐厅、宴会、酒吧等区域的运营监督与服务质量把控；  
2、制定并执行餐饮部门的年度、季度、月度经营计划，确保完成营收及利润目标；  
3、优化餐饮服务流程，提升客户满意度，处理宾客投诉及突发事件；  
4、负责餐饮成本控制，包括食材采购、库存管理及人力成本核算，确保运营效率；  
5、监督食品安全与卫生标准的执行，确保符合国家相关法规及酒店管理要求；  
6、组织员工培训，提升团队专业技能与服务意识，打造高效协作的餐饮团队；  
7、策划并执行餐饮促销活动，结合市场趋势推出创新菜品及服务方案，提升品牌竞争力；  
8、协调与其他部门的合作，确保餐饮服务与酒店整体运营无缝衔接。
工作地点：盐城铂尔曼酒店（筹开）

苏城集团创建于1993年，从建筑安装起步，经过20多年的艰苦创业和深耕细作，已发展成拥有房地产开发、酒店商业、建筑安装、商贸物业四大支住产业的现代企业集团。集团先后在广西、广东、四川、江苏等省多个城市成功开发住宅商业地产，在越南广宁省芒街市开发酒店商业综合体等，累计开发面积达到160余万平方米。集团旗下现有全资及关联公司12家，五星级酒店4家，商业物业15.5万平方米，总资产超佰亿元，净资产达30亿元。目前集团旗下运营4家酒店:宿迁恒峰国际大酒店、东台恒峰国际大酒店、南通海门福朋喜来登酒店、盐城铂尔曼酒店（筹备）