【岗位职责】
1、协助主厨完成西餐厨房的日常运营管理工作，确保菜品出品质量稳定
2、负责西餐菜品的研发、创新及标准化流程制定
3、监督食材验收、储存及加工过程，确保符合食品安全标准
4、合理安排厨房人员工作，提高团队协作效率
5、定期检查厨房设备运行状况，维护保养厨房设施
6、控制厨房成本，合理使用原材料，减少浪费
7、培训指导厨房员工，提升团队专业技能
【岗位要求】
1、具备扎实的西餐烹饪基本功，熟悉各类西式菜系制作工艺
2、了解西餐厨房运作流程及管理规范
3、能够独立完成菜单设计及成本核算
4、具备良好的团队管理能力和沟通协调能力
5、工作细致认真，责任心强，能承受高强度工作压力
工作地点：南通海门福朋喜来登酒店

苏城集团创建于1993年，从建筑安装起步，经过20多年的艰苦创业和深耕细作，已发展成拥有房地产开发、酒店商业、建筑安装、商贸物业四大支住产业的现代企业集团。集团先后在广西、广东、四川、江苏等省多个城市成功开发住宅商业地产，在越南广宁省芒街市开发酒店商业综合体等，累计开发面积达到160余万平方米。集团旗下现有全资及关联公司12家，五星级酒店4家，商业物业15.5万平方米，总资产超佰亿元，净资产达30亿元。目前集团旗下运营4家酒店:宿迁恒峰国际大酒店、东台恒峰国际大酒店、南通海门福朋喜来登酒店、盐城铂尔曼酒店（筹备）