岗位职责：
1.运营管理核心职责：统筹后厨日常运营，严格执行连锁品牌菜品标准操作流程（SOP）；负责厨房资源调配，精准制定食材采购计划，将食材损耗率控制在 3% 以内，保障设备正常运转，灵活调配岗位人力。
2.团队管理与建设：为新员工开展岗前培训，组织在岗人员技能提升培训。 
3.食品安全与成本管控：严格落实国家食品安全法规和品牌卫生标准，严格执行4D管理。
4.新品推进：协助总部完成新菜品标准化工作，推动新菜品在各连锁门店落地。
5. 应急与沟通协调：制定厨房突发事件应急预案，组织员工演练；与前厅保持密切沟通，及时处理顾客反馈；与总部研发、采购、运营等部门协作，落实工作要求，反馈门店后厨运营情况。

任职要求：
1.工作经验：从事过类似餐饮类型至少半年厨师长工作经验。
2.过硬的专业技术能力：
2.1精通烹饪技巧和菜品制作方法，熟悉中餐、桂北菜（偏湘菜）菜系的烹饪工艺，具备扎实的厨艺功底。
2.2.深入理解连锁餐饮菜品标准化流程，能够准确执行并监督团队落实，确保菜品品质稳定。
3.优秀的管理能力：团队管理、成本控制、质量管理。
4.其它综合能力：沟通协调、创新能力、应急处理、学习能力。
5.年龄20-45岁

广西圣膳集团控股有限公司，注册资本200万元人民币。总部座落于南宁市良庆区五象大道432号滨江丽景花园A11号楼，目前旗下拥有三家子公司:广西南鸭榜餐饮管理有限公司广西才湾人餐饮管理有限公司广西笨圆圆餐饮管理有限公司