【岗位职责】
1、负责面点厨房的日常运营管理,确保面点出品质量稳定、符合标准;
2、制定面点生产计划,合理控制原材料成本,减少浪费;
3、监督面点制作流程,确保食品安全与卫生标准严格执行;
4、培训并指导面点厨师,提升团队技能水平和工作效率;
5、研发新式面点产品,丰富酒店餐饮菜单,满足客户需求;
6、协调与其他厨房部门的工作配合,确保整体餐饮服务顺畅;
7、定期检查设备运行状况,及时报修或维护,保障生产安全。
【岗位要求】
1、具备扎实的面点制作技能,熟悉各类中式、西式面点工艺;
2、有一定的厨房管理经验,能够高效组织团队完成工作任务;
3、了解食品安全法规及卫生标准,具备较强的风险防控意识;
4、具备创新意识,能够根据市场需求开发新菜品;
5、责任心强,工作细致,具备良好的沟通与协调能力;
6、能够适应高强度工作,具备较强的抗压能力;
7、有西点工作经验者优先;
8、2年及以上准星级酒店同岗位工作经验;或3年以上同岗位工作经验。
位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为
你的综合竞争力排名为第
名
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东苑酒店是由安阳投资集团酒店运营产业板块重点打造的高端酒店项目,全权委托南京金陵酒店管理公司运营管理。酒店坐落于安阳市核心政务区,占地25.5亩,项目总占建筑面积29501.55㎡,项目总投资约3.19亿元。酒店由顶尖设计团队倾力打造,以现代式园林设计理念为特色,完美融合安阳本地文化元素,拥有166间匠心打造的豪华客房及特色套房,配备先进视听设备的多功能厅2个、全日制餐厅1个,可承办各类高端商务会议、时尚酒会及浪漫婚宴。酒店餐饮业态丰富多元,涵盖8间风格各异的餐厅包间以及健身房和泳池等康乐设施,致力为宾客呈现味蕾与身心的双重奢享。