【岗位职责】
1、全面负责酒店餐饮部门的运营管理,制定并执行餐饮经营策略,确保完成年度营收及利润目标;
2、监督餐饮服务质量,优化服务流程,提升客户满意度,处理重大客户投诉及突发事件;
3、负责菜单设计、菜品研发及成本控制,定期分析经营数据,提出改进方案;
4、管理餐饮团队,包括招聘、培训、绩效考核及员工职业发展规划;
5、协调与厨房、采购、财务等部门的合作,确保食材供应、库存及成本管控符合标准;
6、策划并执行餐饮促销活动,提升品牌影响力及市场竞争力;
7、确保餐饮部门符合卫生、安全及环保相关法律法规要求。
【岗位要求】
1、本科及以上学历,酒店管理、餐饮管理或相关专业优先;
2、5年以上高端酒店或大型餐饮企业管理工作经验,3年以上同岗位经验;
3、熟悉餐饮市场趋势,具备出色的经营分析及成本控制能力;
4、优秀的团队管理及沟通协调能力,能有效激励员工;
5、具备较强的创新能力,对菜品研发及服务提升有独到见解;
6、责任心强,能承受高强度工作压力,适应灵活工作时间安排。
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东苑酒店是由安阳投资集团酒店运营产业板块重点打造的高端酒店项目,全权委托南京金陵酒店管理公司运营管理。酒店坐落于安阳市核心政务区,占地25.5亩,项目总占建筑面积29501.55㎡,项目总投资约3.19亿元。酒店由顶尖设计团队倾力打造,以现代式园林设计理念为特色,完美融合安阳本地文化元素,拥有166间匠心打造的豪华客房及特色套房,配备先进视听设备的多功能厅2个、全日制餐厅1个,可承办各类高端商务会议、时尚酒会及浪漫婚宴。酒店餐饮业态丰富多元,涵盖8间风格各异的餐厅包间以及健身房和泳池等康乐设施,致力为宾客呈现味蕾与身心的双重奢享。