- 确保日常部门的培训能够按照服务标准进行。
- 针对工作中的不足制定计划,以避免影响对客服务质量。
- 计划,确定优先次序,组织及控制每日餐厅的运营。
- 有效管理部门运作,为保证服务及餐厅的正常运营采取必要的措施。
- 协助餐饮部经理及厨师长根据餐饮发展趋势,适当需求及销售情况进行餐厅菜单的修改。
- 随时更新团队成员与酒店其他部门的交流,了解酒店其他部门的活动,包括特殊活动,餐厅促销等等。
- 寻找机会,增加酒店及部门的收入。
- 能够预见营业状况的变化。
- 协助餐饮部经理,准备促销活动宣传册。
- 根据酒店现状及发展趋势,选择,培训,发展员工的技能以满足酒店需要。
- 完成任何其他合理的职责和被指派的职责。
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名
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