1、负责酒店餐厅各类热菜的烹饪制作,确保菜品符合标准;2、根据菜单要求准备食材,合理控制食材成本,减少浪费;3、保持厨房设备清洁及工作区域卫生,遵守食品安全操作规范;4、协助研发新菜品,定期更新菜单;5、配合厨房团队完成每日备餐及出餐任务。
1、负责酒店餐厅各类热菜的烹饪制作,确保菜品符合标准;
2、根据菜单要求准备食材,合理控制食材成本,减少浪费;
3、保持厨房设备清洁及工作区域卫生,遵守食品安全操作规范;
4、协助研发新菜品,定期更新菜单;
5、配合厨房团队完成每日备餐及出餐任务。
冯女士
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