岗位职责:
1.管理宾客早餐、夜宵;及员工餐供应;
2. 食品安全管理:监督餐品制作流程(如生熟分区、留样检测),确保符合《食品安全法》要求。
3. 菜单设计与成本控制:根据季节调整早餐菜单(如冬季热粥、夏季冷盘),控制食材损耗率(≤5%)。
4. 员工培训与排班:制定服务员技能培训计划(如摆台标准、应急服务话术),优化班次以覆盖高峰时段(如7:00-9:00早餐)。
5. 库存管理:每日核对食材库存(如米面粮油、调味品),提交采购需求并验收供应商货物。
6. 客户体验优化:收集宾客反馈(如早餐品种满意度),推动改进方案(如增设本地特色菜品)。
岗位要求:
1.吃苦耐劳,3年以上餐饮楼面从业经验,会使用Word、WPS、Excel等办公软件优先;2.持有食品安全管理员证书,熟悉HACCP管理体系。
3.熟练使用餐饮管理系统(如POS机库存模块),能通过Excel分析成本数据。
4.具备团队管理经验(如10人以上团队),擅长处理员工冲突。
5.接受弹性工作时间(如早班5:30到岗)。
位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为
你的综合竞争力排名为第
名
立即沟通
【朗程汇】专注中高端商旅的品质之选,隶属于朗程汇酒店管理有限公司。松山湖朗程汇酒店(LincWay Hotel)于2025年9月落成启幕,坐拥12000平方米典雅空间,匠心打造188套风格卓然的客房,配备台球房、威士忌吧、多功能宴会厅、风味自助餐厅及菁英健身中心;2F云境花园融商务办公、茶歇休憩、亲子互动、星空观景于一体,为您奉上舒逸优雅的栖居体验。【高效通达 商务之芯】:酒店距松山湖华为团泊洼园区步行仅约10分钟(900米),轻松直达团泊洼T区核心办公区; 经美景中路转入大学路,车程12分钟即可覆盖东莞理工学院、广东医科大学、东莞职业技术学院、大湾区大学等松山湖校区资源,学术与产业脉搏触手可及。