【岗位职责】
1、监督宴会厨房的工作,控制所有设施及成本,增加餐饮部的利润。
2、负责所有中餐宴会的准备、烹饪及装饰工作,以达到最高的质量标准。
3、根据宴会订单量,审核物料食材的申购,检查存货及成品。
4、检查所有食品的准备情况、
5、清楚所有餐品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识。
6、研究当地餐饮市场,极积开创新菜。
【岗位要求】
1、同岗位工作经验3年以上。
2、接受过专业技术训练,达到三级厨师技术水平。
3、有丰富的技术及行政经验,其中在五星级饭店工作不得少于2年以上。
4、懂得成本核算,食物原料及食品营养知识。
5、身体健康,精力充沛。
6、需在浙江台州,温岭一带有工作经验。
位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为
你的综合竞争力排名为第
名
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温岭福朋喜来登酒店是万豪集团旗下按五星级标准精心打造的高端商务酒店,总建筑面积超过4.5万平方米。酒店内部装修恢弘大气,演绎古今美学,致力于彰显盛世奢华的万千气象与辉煌的人生成就,为现代成功人士打造超越期待的极致体验。酒店客房、餐饮、宴会、康乐等设施一应俱全。酒店设有202间高级客房及套房,15间豪华中餐包厢,提供全球美食的全日餐厅。4个独具浪漫主题宴会厅,为佳人们带来无与伦比的极致体验。酒店设有室内泳池、健身房、KTV、SPA、足浴等康体娱乐配套设施。福朋喜来登酒店将以人性品质、真挚关爱的典范体验,约您共同营造美好生活!