【岗位职责】
1、全面负责餐饮部日常运营管理,统筹协调中餐、西餐及宴会服务,确保各环节高效有序运转;
2、督导下属领班及服务员执行酒店服务标准与操作规范,定期组织技能培训与考核,提升团队整体服务水平;
3、负责餐厅现场督导,及时处理宾客投诉及突发状况,跟踪并优化宾客体验,维护酒店良好口碑;
4、协助餐饮部经理制定并落实月度、季度经营目标,合理控制食材成本、人力成本及物料损耗,提升营业利润;
5、负责餐饮区域卫生、安全及消防管理,严格执行食品安全法规与酒店各项制度,杜绝安全隐患;
6、参与菜单设计与菜品定价建议,收集市场反馈及竞品信息,配合厨房研发适销对路的新菜品;
7、做好与厨房、采购、财务、工程等部门的横向沟通协调,保障物资供应及时、设备设施正常运转;
8、完成上级交办的其他餐饮管理相关工作。
【岗位要求】
1、中专及以上学历,酒店管理、餐饮管理或相关专业优先;
2、具有5年以上餐饮行业工作经验,其中至少2年同等管理岗位经验,有星级酒店或连锁餐饮背景者优先;
3、年龄28至38周岁,身体健康,能适应餐饮行业工作节奏及排班安排;
4、熟悉餐饮服务流程、食品安全法规及成本控制方法,具备较强的现场管理和突发事件处置能力;
5、具备良好的团队领导力、沟通协调能力和抗压能力,工作严谨细致,责任心强;
6、形象端正,服务意识优秀,对客沟通亲和力强,能妥善处理各类宾客关系;
7、熟练使用常用办公软件及餐饮管理系统。
位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为
你的综合竞争力排名为第
名
立即沟通
温岭福朋喜来登酒店是万豪集团旗下按五星级标准精心打造的高端商务酒店,总建筑面积超过4.5万平方米。酒店内部装修恢弘大气,演绎古今美学,致力于彰显盛世奢华的万千气象与辉煌的人生成就,为现代成功人士打造超越期待的极致体验。酒店客房、餐饮、宴会、康乐等设施一应俱全。酒店设有202间高级客房及套房,15间豪华中餐包厢,提供全球美食的全日餐厅。4个独具浪漫主题宴会厅,为佳人们带来无与伦比的极致体验。酒店设有室内泳池、健身房、KTV、SPA、足浴等康体娱乐配套设施。福朋喜来登酒店将以人性品质、真挚关爱的典范体验,约您共同营造美好生活!