【岗位职责】
1、负责西厨冷房日常运营管理，包括冷盘、沙拉、冷食等菜品的制作与出品质量控制；
2、制定冷房菜单及标准化操作流程，确保食品安全与卫生标准符合酒店要求；
3、监督冷房食材的采购、验收及库存管理，控制成本并减少浪费；
4、协调与其他厨房部门的工作配合，确保出餐效率与质量；
5、定期检查冷房设备运行状况，维护保养并确保安全使用；

【岗位要求】
1、具备扎实的西餐烹饪专业技能，熟悉主流西餐菜系；
2、2年以上星级酒店或高端西餐厅厨房管理经验；
3、能适应弹性工作时间，包括周末及节假日排班；
4、具备良好的团队领导力和跨部门沟通协调能力.

皇冠假曰酒店（英语：Crowne plaza）全名皇冠假日酒店及度假村英语： Crowne Plaza Hotels & Resorts), 是一个豪华酒店连锁品牌为洲际酒店集团所拥有,在世界75个国家经营逾200家酒店。最初是以皇冠假日酒店做为品牌名称, 第一家为1983年在马里兰州罗克维尔业的皇冠假日酒店。几年内从品牌中独立出来（在当时仍然拥有假日酒店）1999年在葡萄牙马德拉, 第一皇冠假日酒店开业。1990年洲际酒店集团收购了假日酒店