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【岗位职责】
1、负责热菜菜品的研发与制作，确保菜肴口味符合老年人营养及健康需求，兼顾适老化及餐饮品质标准；
2、热菜主管需负责厨房日常管理，包括食材验收、成本控制、库存盘点及设备维护、外包人员管理；
3、严格按照食品安全及卫生操作规范执行，确保菜品出品符合HACCP及养老行业相关要求；
4、根据每日就餐人数及菜单计划，合理安排热菜烹调流程，保证出品速度与口味稳定性；
5、参与新菜品试制、培训及带教初级厨师，提升团队整体烹饪水平；
6、定期收集长者及家属反馈，优化菜品口味与呈现形式，提升满意度。
【岗位要求】
1、学历不限，具有5年以上热菜烹饪工作经验，有养老机构、星级酒店或大型餐饮企业热菜岗位经历者优先；
2、熟悉各类热菜烹调技法，了解老年人饮食特点，能独立完成菜品标准化操作；
3、持有健康证，具备食品安全意识，熟悉厨房卫生规范及常见安全操作流程；
4、责任心强，具备良好的团队协作与沟通能力，能适应养老行业工作节奏；
5、年龄不限，能接受轮班及节假日工作安排。
位求职者投递了该职位，你的简历匹配度为
你的综合竞争力排名为第
名
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康养--康复照护服务
2000人以上
私营．民营企业
泰康之家滇园是泰康保险集团旗下专注高品质养老服务的连锁品牌，落地昆明滇池度假区核心区位。作为泰康大健康产业在西南地区的重要布局，项目总投资超20亿元，占地面积约12万平方米，规划提供1500余个养老单元，配套二级康复医院，形成“医养融合+持续照护”的CCRC养老社区模式。企业依托泰康集团26万员工及保险客户资源，服务网络覆盖全国32个重点城市。滇园项目秉承“五位一体”生活方式理念，整合独立生活、协助护理、专业护理、记忆照护及临终关怀全周期服务，配备超百项适老化设计细节及24小时智慧监测系统。团队由三甲医院背景的医护团队、海归养老管理人才及本土照护技师组成，持证上岗率达100%，形成1:3的高配比服务梯队。作为昆明市“十四五”健康养老重点项目，滇园已与昆明医科大学附属医院建立绿色通道合作，创新“保险+医养”支付模式，涵盖长居、旅居、康复疗养等多元产品线。项目运营采用国际CARF认证标准，年均组织超300场文娱活动，餐饮服务通过HACCP体系认证，致力于为西南地区长者提供兼具国际水准与本土温度的高品质退休生活解决方案。
