【岗位职责】
1、全面负责酒店厨房的日常运营管理,包括菜品研发、菜单设计、成本控制及厨房团队建设;
2、制定并执行厨房标准化操作流程,确保食品安全、卫生及出品质量符合酒店标准;
3、监督食材采购、库存管理及成本核算,优化供应链管理,降低运营成本;
4、协调与其他部门的沟通合作,确保餐饮服务高效运转,提升客户满意度;
5、定期组织厨房员工培训,提升团队专业技能及服务意识。
【岗位要求】
1、具备丰富的厨房管理经验,熟悉宴会菜品流程及厨房设备操作;
2、必须有大型宴会酒店工作管理经验,对菜品有独特认知与标准;
3、具备较强的团队管理能力,能够高效协调厨房团队工作;
4、对食品安全、卫生标准有深刻理解,严格执行相关法规;
5、具备创新意识,能够根据市场需求调整菜品结构,提升竞争力。
位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为
你的综合竞争力排名为第
名
立即沟通
海口千贝城堡宴会艺术中心旨在打造为海南地区知名的专业高端婚礼宴会场地服务项目以高端定制婚礼服务、多款特色婚礼场景和一站式婚庆体验1.场地特色主题风格:主打欧式宫廷、森系花园、梦幻水晶等风格,部分宴会厅配备全息投影、星空顶等科技元素,场景变换灵活。2.宴会厅规模多个无柱大厅,可容纳20--50桌(如经典厅,水晶厅等),层高较高,适合大型婚礼部分分店拥有户外草坪或露台,适合西式仪式堂。3.设计亮点定制化布景(如鲜花吊顶、水晶灯饰),专业灯光音响团队,沉浸式围梦中婚礼营造。一站式服务:婚庆套餐:包含场地、婚策、司仪、摄影摄像、化妆、婚纱礼服等支持个性化定制。菜品服务:中西式婚宴菜单可选,食材高端(如龙虾、鲍鱼等),可试菜调整高端独立中央厨房,兼顾摆盘艺术与口味,为您的婚宴保驾护航。