岗位职责
1、负责饼房的日常运营管理,确保各项工作高效有序进行
2、根据酒店餐饮需求,制定饼房的生产计划和菜
3、监督检查饼房的卫生和安全工作,确保符合相关标准
4、负责饼房的成本控制和预算管理,降低运营成本
5、与厨房、餐饮部等部门保持密切沟通,协调工作
6、定期向上级汇报饼房的工作情况和经营数据
7、负责饼房员工的培训和发展,提升团队整体素质
8、建立和完善饼房的绩效考核体系,激励员工积极性
9、分析饼房的经营数据,提出改进措施和建议
10、关注行业动态和市场需求,不断研发新的产品和工艺
11、严格执行酒店食品安全政策,监督和管理厨房卫生以确保客人食用安全。
12.、根据运营需求,全面负责饼房的制作计划、制作与出品。
13.、制作具有创新性的西点,并定期更新菜单。
14、负责和监督员工考勤,并对烹饪过程进行监督,同时提供技术和服务技巧的指导。
15、有效控制成本,以增加效益。
岗位要求
1.具有饼房相关管理工作经验3年以上。
2. 熟悉西式面包、糕点等制作,具有创新理念和敏锐的市场洞察力。
3. 具有良好的领导力、团队管理技能和组织协调能力。
位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为
你的综合竞争力排名为第
名
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台州天台美爵酒店坐落于以国清寺、天台山闻名的天台县,处于天台核心地标-总部经济大楼的最佳位置,景观视野极佳,楼下即为风景旖旎的始丰湖公园,距离国清寺等核心景区15分钟车程以内。酒店所在的天台总部经济大楼是一个地标级综合体项目,有配套的商业广场、写字楼、公寓等,酒店位于项目顶部的30-39层。39层为一个空中酒吧,提供高空下午茶,晚上提供特调鸡尾酒、威士忌、精酿啤酒,及各类特色小食、Tapas等,伴以现场乐队表演;38层为全日餐厅,提供具本地特色的自助早餐,周末海鲜自助晚餐,特色西餐零点等;37层为行政酒廊,为各类VIP客人提供专属服务;3层为酒店的宴会区域,面积约1200平米,有两个多功能厅及两个会议室;可承接各类会议、团队活动、各类用餐、婚宴等;2层为酒店的娱乐活动区域,有专业的健身中心,儿童乐园,棋牌室,观影室,斯诺克桌球等;1层为酒店大堂区域,前台接待、礼宾部及大堂吧均位于此楼层。台州天台美爵酒店作为天台首家高端国际品牌酒店,致力于为宾客提供高品质的客房、餐饮产品及服务,提升本地整体的服务水准。酒店计划于2026年元旦期间试营业,诚邀各位精英人士加入!