• 五险一金
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服从西厨主管、厨师长管理，严格按照酒店标准食谱、出品规范完成西餐热菜、冷菜、沙拉、开胃菜、甜品、自助餐等菜品制作，保证出品口味、摆盘、卫生及出餐效率，保障厨房日常运营与食品安全。
 主要工作职责
 1. 菜品制作与出品
严格按照SOP标准配方、克重、操作流程进行西餐菜品加工、腌制、摆盘、装饰；熟练完成自助餐、零点、宴会、团队餐及客房送餐出品，保证菜品色泽、口感、分量统一稳定，杜绝错做、漏做、次品出品。
2. 餐前准备工作
每日提前到岗，完成食材解冻、清洗、切配、预制、酱汁熬制、半成品备料等餐前准备工作；检查所有物料充足、摆盘用具干净齐全，确保高峰期高效出餐。
3. 食材与成本管控
合理使用原材料，做到先进先出，杜绝浪费；规范存放半成品、成品、调料，做好标识、日期；边角料合理利用，严格控制岗位损耗；发现食材变质、不新鲜及时上报，禁止使用不合格原料。
4. 卫生与食品安全
严格遵守食品卫生法及酒店食品安全制度，执行生熟分开、荤素分开、工具分开原则；保持岗位区域、操作台、厨具、冰箱、储物柜干净整洁；按时清洁、消毒，做好收尾卫生、垃圾分类、地面无水无油，符合HACCP及酒店卫生标准。
5. 设备使用与维护
正确操作烤箱、煎炉、扒炉、冷藏设备等西厨设备，严格按规范操作，杜绝违规操作造成损坏；每日检查设备状态，发现故障、异常及时上报主管。
6. 服从管理与配合工作
严格遵守厨房考勤、仪容仪表、劳动纪律；听从主管排班、分工、调岗安排；配合宴会、团队、临时加场工作；高峰期积极补位、互相协助，保证整体出品顺畅。
7. 客诉与品质把控
熟悉常见菜品忌口、过敏食材，严格按要求制作特殊餐；配合上级处理出品问题，及时整改操作问题，持续提升出品品质。
8. 日常收尾工作
营业结束后做好剩余食材封存、入库、贴日期；清洁岗位所有设备工具、关灯关水关气，做好安全检查，完成交接班记录。

台州天台美爵酒店坐落于以国清寺、天台山闻名的天台县，处于天台核心地标-总部经济大楼的最佳位置，景观视野极佳，楼下即为风景旖旎的始丰湖公园，距离国清寺等核心景区15分钟车程以内。酒店所在的天台总部经济大楼是一个地标级综合体项目，有配套的商业广场、写字楼、公寓等，酒店位于项目顶部的30-39层。39层为一个空中酒吧，提供高空下午茶，晚上提供特调鸡尾酒、威士忌、精酿啤酒，及各类特色小食、Tapas等，伴以现场乐队表演；38层为全日餐厅，提供具本地特色的自助早餐，周末海鲜自助晚餐，特色西餐零点等；37层为行政酒廊，为各类VIP客人提供专属服务；3层为酒店的宴会区域，面积约1200平米，有两个多功能厅及两个会议室；可承接各类会议、团队活动、各类用餐、婚宴等；2层为酒店的娱乐活动区域，有专业的健身中心，儿童乐园，棋牌室，观影室，斯诺克桌球等；1层为酒店大堂区域，前台接待、礼宾部及大堂吧均位于此楼层。台州天台美爵酒店作为天台首家高端国际品牌酒店，致力于为宾客提供高品质的客房、餐饮产品及服务，提升本地整体的服务水准。酒店计划于2026年元旦期间试营业，诚邀各位精英人士加入！