• 技能培训
• 带薪年假
• 岗位晋升
• 管理规范
• 领导好
• 包吃包住

工作职责
全面负责凉菜间的日常运营管理工作，统筹菜品制作、出品质量全流程把控及物料成本管控。
结合季节变化与市场趋势，研发新式凉菜菜品，定期更新凉菜菜单，丰富产品品类。
制定凉菜标准化制作流程与出品规范，确保菜品口味、摆盘呈现及卫生标准符合酒店要求。
监督凉菜间食材的采购验收、分类储存与库存管理，严格把控原料新鲜度与食品安全。
负责凉菜团队的人员培训、日常排班及绩效考核，提升团队整体专业技能与工作效率。
主动配合厨房其他部门协同工作，保障出菜效率，确保后厨整体运营顺畅有序。
严格执行食品安全及卫生管理制度，确保凉菜间操作全流程符合国家相关法规要求。
完成上级领导交办的其他合理工作任务。

任职要求
具备扎实的凉菜制作功底，精通各类凉菜烹饪工艺及调味技巧，能独立完成全品类凉菜出品。
拥有较强的菜品创新能力，能够根据市场需求与顾客偏好设计研发新菜品。
具备一定的团队管理经验，能够有效协调、指导团队成员开展工作。
对食材品质有敏锐的判断力，熟悉食品卫生安全相关标准与操作规范。
工作细致认真，责任心强，能够适应餐饮行业高强度的工作节奏与弹性排班。
有酒店或高端餐饮行业凉菜主管岗位工作经验者优先考虑。
持有有效健康证，具备良好的职业操守与团队协作意识。

「关于汤崎」/成立 20 年，专注城市度假型商业/致力于重新定义“城市度假 ”生活方式/标杆项目“汤崎汤泉 ”深圳Top1 城市度假品牌——汤崎 · 汤泉生活从汤泉文化出发，通过沐浴泡汤、芳疗 Spa、综合娱乐、风味餐食、水吧市集、 午夜酒食市等体系,打造松弛感都市目的地，重构「城市度假」理想生活方式。/深圳福田店：深圳 TOP 1 的城市度假品牌/深圳宝安店：开业筹备中,预计 2025 年开业，欢迎有志之士加入我们！——池里 ·城市度假商业综合体一个集“生活方式街区、烟火食集、汤泉体验 ”等多元体验为一体的商业体验 空间,通过“汤前 ”“汤后 ”的沉浸式度假消费场景,为城市构建沉浸、松弛、 且有温度的生活方式。