【岗位职责】  
1、根据米其林标准完成岗位菜品的制作与出品，确保菜品品质达到高标准要求；  
2、根据餐厅菜单需求，独立完成各类西式或中式高端菜品的烹饪与摆盘；  
3、严格把控食材选择、储存及加工流程，确保食品安全与卫生标准；  
4、协助厨房团队管理，优化工作流程，提升整体运营效率；  
5、定期参与菜品创新与菜单更新，结合市场趋势与顾客反馈调整菜品结构；  
6、维护厨房设备，确保工具与工作环境符合安全规范。  

【岗位要求】  
1、具备扎实的烹饪基本功，熟悉米其林餐厅的菜品标准与操作流程；  
2、对高端食材有一定理解，能够精准把控食材特性与烹饪技法；  
3、具备一定的创新能力，能够协助研发符合米其林标准的特色菜品；  
4、工作细致严谨，对菜品出品质量有极高要求；  
5、具备团队协作精神，能够适应高强度工作环境；  
6、有米其林餐厅或高端酒店工作经验者优先，无经验但潜力突出者可培养。

恩里克（杭州）酒店管理有限公司是一家专注于高端餐饮服务的企业，成立于杭州，公司致力于提供高品质的西式餐饮体验，打造高奢品质生活圈。公司旗下恩里克·巴托里尼杭州餐厅，坐落于杭州萧山钱塘江畔，拥有一线江景，以现代高端西式餐饮为核心，结合本地市场需求，打造兼具国际化米其林标准与本土化特色的餐饮服务体系。注重食材品质与烹饪技艺，为客户提供多样化的用餐选择。  餐厅主厨来自于国际米其林星厨恩里克·巴托里尼意大利团队，餐厅经理拥有丰富的米其林餐厅服务经验，从前厅到后厨及运营管理人员，确保从菜品研发到客户服务的全流程专业化运作。公司注重员工培训与职业发展，通过系统化的管理提升服务标准与运营效率。  恩里克（杭州）酒店管理有限公司持续优化餐饮体验，深化中意美食文化交流，目标成为杭州钱塘江畔高端西式餐饮领域的标杆。未来计划通过品牌升级与市场拓展，进一步扩大业务覆盖范围。