【岗位职责】
1、全面负责餐厅日常运营管理工作,包括人员排班、服务标准执行及现场督导;
2、制定并落实餐厅经营计划,完成公司下达的营收及成本控制指标;
3、监督食品质量、卫生安全及服务流程,确保符合行业规范及客户满意度要求;
4、负责餐厅员工培训、绩效考核及团队建设,提升整体服务水平;
5、处理客户投诉及突发事件,维护餐厅品牌形象;
6、分析经营数据,提出优化建议并推动执行;
7、协调厨房与前厅工作,确保出餐效率与服务衔接顺畅;
8、控制餐厅物料损耗,定期盘点库存并制定采购计划。
【岗位要求】
1、熟悉餐饮行业运营模式,具备较强的现场管理能力;
2、能独立制定标准化服务流程及管理制度;
3、具备成本管控意识及数据分析能力;
4、优秀的沟通协调能力,能有效处理客诉及团队矛盾;
5、抗压能力强,适应早晚班及节假日工作安排;
6、有餐饮行业管理经验者优先,无经验但学习能力强者可培养;
7、持有健康证及相关餐饮管理证书者优先。
位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为
你的综合竞争力排名为第
名
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北京执惟企业运营管理有限公司(简称“北京执惟”)是专业的酒店管理公司,负责连锁会员宴会酒店品牌——“揽月红樽”的运营。“揽月红樽”通过提供具有仪式感的服务和产品为在地家庭及关联群体提供家庭全生命周期的生活仪式服务和高性价比的住宿体验。“揽月红樽”以“让每个平凡的日子都焕发非凡的光彩”作为品牌经营理念,以发展求生存,以创新拓未来,通过深耕百强县或人口大县的在地市场,为目标客群创造满足感、归属感和幸福感的体验,将传统“可选性”消费转化“刚需性”消费,开辟了独特、广阔的市场。目前在山东嘉祥首店已完成试营业,北京执惟正以其为先发基地构建山东互动基地群,并逐步向高等级城市渗透。