岗位概述：
  
确保中餐厅顺利运作，并超越客人的期望。根据标准与程序将餐厅作为生意单位来经营。作为餐厅经理应不断提高、完善管理技能，以实现本部门在客人满意率、利润收入指标、提高员工士气等方面目标。
        
职责义务：
  
1.实现本部门在客人满意率、利润收入指标、提高员工士气等方面为达到目标；
  
2.管理餐厅运行，按照饭店的标准程序制定服务标准及规则；
  
3.确保员工按照标准与程序完成任务，遵守饭店的规章制度及明星服务标准，推广相关系统的程序知识，尽可能的超越客人期望；
  
4.管理餐厅服务，管理现金的兑付和每日的结帐工作，监督每日财务报告；
  
5.指导员工了解信用政策和设备；
  
 6.建立现金安全兑换程序；
    
7.协助市场营销战略的计划和实施，协助准备市场营销计划，发展新产品和服务；
  
8.收银系统、现金、点菜单的管理；
  
9.与采购经理/餐饮总监配合发展和监督采购程序的完成；
  
10.培训、发展和管理员工；
  
11.根据员工实际情况实行因材施教的培训；
        
12.遵守所有公司的政策及程序。

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