岗位概述：
  
根据工作标准、为客人及员工准备和制作食品。
  
保证有效安全的工作并发扬勤俭节约的风格。
  
熟知菜单及配料成分。
        
职责义务：
  
厨师的职责是根据指示并按照工作标准去准备、加工和提供食品。
  
操作与安全
  
根据标准食谱卡、为客人及员工准备和制作食品。
  
1.       遵守本部门的标准及程序。
  
2.       保持高标准的个人卫生及形象。
  
3.       确保正确安全的使用所有装备、机器和工具。
  
卫生要求
  
4.       高标准的保持工作区域、存储区域、保鲜及冷冻冰箱的卫生、干净整洁。
  
5.       保证准确收货和充足的库存。
  
6.       保证所有的厨房设备正常工作如有问题马上报告。
  
7.       餐加所有相应级别的培训。
  
8.       保持安全可靠的工作环境。
  
有效工作
  
9.       采取行动排除危险,向上级或经理报告危险隐患。
  
10.   坚持和保证遵守所有的政策程序，和员工手册。
  
11.   随时使用万豪集团客人满意标准为客人和员工服务。
  
12.   在团队内有效工作。
         

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