岗位概述：
有效的执行工作程序。时刻保持厨房及其他工作区域高标准的卫生、清洁和安全。严格执行所有的标准与程序以完成工作。
职责义务：
确保所有餐厅和厨房高标准的卫生清洁，保持服务和厨房设备状况良好。
1.餐前检查洗碗间、洗碗机和洗锅间准备情况；
2.管理厨房物品的签收和保管；
3.维护所有瓷器、玻璃器具、餐具和不锈钢用品，确保所有器具保持标准的光泽度；
4.负责厨房、餐厅设备的清洁和保管；
5.负责垃圾的清理；
6.确保员工按照标准与程序完成工作；
7.控制餐具破损和设备遗失；
8.对库房及餐厅定期进行盘点；
9.正确使用化学药品和清洁机器设备；
10.完成上级交代的任务。

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