厨师长
8千-1.2万
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发布于 12-10
厨师长
8千-1.2万
武汉-江岸 | 3年以上 | 高中 | 招1人
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职位福利
职位描述

【岗位职责】

1、全面负责厨房的日常运营管理工作,包括菜品研发、菜单设计、成本控制及质量控制;

2、监督并指导西餐团队完成食品制作,确保出品符合酒店标准及食品安全要求;

3、根据市场需求及季节变化,定期更新西餐菜单,提升菜品创新性与竞争力;

4、负责西厨房食材的采购计划及库存管理,优化成本结构,减少浪费;

5、制定并执行厨房卫生及安全标准,确保符合国家食品安全法规及酒店内部规范;

6、负责西餐团队的培训与考核,提升团队专业技能及服务意识;

7、协调与其他部门(如前厅、采购等)的沟通合作,确保运营顺畅。


【岗位要求】

1、具备扎实的西餐烹饪技能及丰富的厨房管理经验,熟悉各类西餐菜系;

2、具备优秀的菜品研发能力,能够根据市场需求设计创新菜单;

3、熟悉厨房成本控制及食材管理,具备较强的预算管控意识;

4、了解食品安全法规及卫生标准,能够严格执行相关规范;

5、具备良好的团队管理能力,能够有效激励并培养团队成员;

6、工作细致认真,责任心强,能够在高压环境下高效完成任务;

7、具备良好的沟通协调能力,能够与其他部门紧密合作。

其他要求
国际联号工作经历:优先
语言能力:英语-一般
比比竞争力
目前共有 位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为 你的综合竞争力排名为第
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公司地址
武汉市江岸区四唯街道三阳路88号
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职位联系人
Celia
立即沟通
HRM

Celia · HRM

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简历处理率
该企业7天内简历处理的比例
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简历处理用时
该企业7天内简历处理的效率
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消息回复用时
该企业7天内消息回复的效率
  • 酒店业--全服务中档酒店/4星级
    行业
  • 50-99人
    规模
  • 国有企业
    企业性质
武汉汉口福朋喜来登酒店位于江岸区四唯街道三阳路88号,地理位置优越。酒店拥有187间各类客房,其中180°江景房备受青睐,凭窗可尽览长江美景,昼夜风光各具韵味。配套设施丰富:大堂吧氛围惬意,是休憩小聚的佳选;The Mush(玩啤食社)餐厅汇聚多样美味,由专业厨师团队精心打造;会议室设备先进,满足商务需求;健身房与自助洗衣房则为宾客提供便利,兼顾健康与生活所需。酒店以贴心服务,为商务出行或休闲旅游的宾客营造舒适体验,诚邀莅临。 
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