岗位职责:
1.严格按照标准食谱(SOP),熟练完成各类中式点心的制作,根据点菜单或营业需求,高效、准确地完成点心出品,保证上菜速度;
2.负责每日上班前的准备工作,如检查原料库存、解冻食材、预制馅料、调制面团等;
3.负责本岗位所需原料的申领、验收及保管,确保物料新鲜、符合标准;
4.维护和管理本岗位的设备和工具,确保其清洁、完好、正常运行;
5.对出品点心的色、香、味、形、器负责,确保每一道产品都达到既定标准;
6.严格执行食品成本控制,避免原材料的浪费和损耗;
7.服从点心主管的工作安排,与各同事紧密协作,保证整个点心部运作顺畅。岗位要求:
1.有1年以上酒店中点厨房相关工作经验或接受过专业的烹饪面点培训,并持有相关职业资格证书优先;
2.具备良好的卫生习惯和强烈的安全意识;
3.拥有团队合作精神,沟通能力良好,服从管理;
4.吃苦耐劳,能适应快节奏的工作环境,能接受早晚班安排及节假日排班。
位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为
你的综合竞争力排名为第
名
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珠海华业建国饭店是由珠海华业集团投资建造,委托北京首旅建国酒店管理有限公司全权委托管理的一家集住宿、餐饮、会议、康乐于一体的高端商务酒店。酒店位于航空新城中心的华业里商业综合体,地理位置便利,与金湾艺术中心相邻。酒店建筑面积2.5万平方米,拥有各类客房220间、5个不同规格的宴会厅及会议室、康乐中心提供健身中心、标准泳池等。酒店驱车35分钟可抵达的珠海国际航展中心。酒店距离珠海机场20分钟,距横琴-澳门口岸25分钟,距珠海站30分钟,距长隆海洋王国35分钟,商旅及休闲宾客可便捷抵达。珠海华业建国饭店的设计由多家国际团队联袂担纲,酒店整体设计理念以岭南民居文化为主背景,融入金湾非物质文化遗产-渔民做耕元素符号和三灶编织作空间点缀,酒店配备完善的客房及套房,均配置独立的工作区、提供休闲躺椅及咖啡桌的休息区、步入式衣柜和可饱览优美城景或海景的全景落地窗。每间客房集功能、时尚、舒适于一体,优雅平衡空间设计美学和功能实用性。珠海华业建国饭店设有 4间各具特色的餐厅及1间大堂吧,为宾客提供多样化的餐饮选择。全日制餐厅提供全日零点菜单及一系列丰富的自助美食,宾客可通过开放式厨房尽情享受现场烹饪的各类海鲜和西式及亚洲风味精选;大堂吧秉持建国品牌标志性的大堂吧理念,集多功能风格和用途于一体,出品各式中国茶、醇香咖啡、美味甜点和精致优雅的下午茶,为洽商聚会提供时尚舒适之所;榕江湾中餐厅:主理地道粤菜、潮州菜、珠海本地特色菜,餐厅设有 9间雅致的私人包房,环境优美,是商务用餐及亲友相聚的理想之选;其中,最大包房可同时容纳 20 位宾客同时用餐。铁板烧餐厅:提供现场烹饪和即时享用的餐饮场所,顾客可以在用餐时亲眼见证食物的制作过程,享受厨师在铁板上现场烹饪的美妙体验。潮汕牛肉火锅餐厅让来自远方的宾客可以品尝到地道的潮汕美食,同时还有户外烧烤吧,也是公司团建、家庭亲子、好友聚会的不二之选。珠海华业建国饭店拥有逾 2,000 平方米的会议及活动空间,适宜举办各种规模的会议、展览和宴会。1间无柱式宴会厅,包括900 平方米的建国厅适合举办不同规模的企业发布会、展览、公司宴会及婚宴;4间多功能会议室,为不同风格的商务活动和私人派对提供创意空间。所有场地均配有高品质的智能灯光系统和视听系统。我们将秉承“首旅建国”品牌管理理念,为广大中外宾客提供极具特色的“中国服务”。