1、中厨各类冷荤的烹调制作,根据卫生标准严格操作安全生产,保证食品的质量。
2、严格遵守每个工作流程,妥善保管各种冷荤原材料,合理用料,降低消耗成本。
3、负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作,同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生。
4、检查每日餐后的原料消耗,及时补充。
5、配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验,确保宾客食品的安全。
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杭州余杭交通投资集团有限公司旗下杭州余庐酒店投资经营有限公司成立于2022年6月,注册资本金1000万元,主要负责集团酒店业务板块的投资建设、经营管理。公司紧紧围绕打造“余杭国有酒店业标杆企业,余杭会议会展服务平台,余杭旅游商品展示和营销窗口”的三大目标,构建以酒店运营与管理为核心业务(自主经营、委托管理、轻资产管理输出),以旅游商品、会议会展、特色餐饮为支柱业务的“1+N”主营业务架构,逐步培育拓展打造系列酒店、特色餐饮等酒店产业化服务品牌体系。 目前公司在营酒店杭州未来科技城雷迪森酒店、杭州余庐景澜·南山宿集、杭州瓶窑雷迪森庄园三家。在建项目有鸬鸟美高美温泉度假酒店、闲林建国饭店等,所有项目均坐落在杭州市余杭区,公司后续还将有其他酒店项目投入,敬请期待,欢迎有识之士加入。