【岗位职责】
1、全面负责饼房生产流程,确保出品效率与质量。
2、监督原料采购、验收及库存管理,检查设备维护情况,保障生产安全与效率。
3、执行食品安全标准,落实操作间清洁、工具消毒及能源关闭等规范,预防卫生事故。
4、组织员工学习烘焙工艺及西餐礼仪,提升技术水平,保持产品创新力质量控制与创新。
5、制定并监督产品配方、制作流程及装盘标准,确保风味与规格统一。
6、定期推出新式烘焙产品,结合市场趋势调整菜单,满足客户需求。
【岗位要求】
1、持有相关职业资格证书(如西点师资格证)优先。
2、10年以上西饼房或烘焙相关工作经验,其中5年以上同等管理岗位经验。
3、精通西式面包、蛋糕、甜点等制作工艺,熟悉原料特性及成本控制。
4、具有创新意识,能定期研发新品并更新菜单。
位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为
你的综合竞争力排名为第
名
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临沂奥体皇冠假日酒店是IHG洲际酒店集团旗下国际高端五星级酒店,坐落于临沂市北城新区奥体中心核心商圈。酒店拥有295间现代化客房及套房,配备完善的会议设施和餐饮配套,是商务出行和休闲度假的理想选择。 作为临沂市地标性酒店,我们秉承"成就非凡会议"的品牌理念,为宾客提供国际标准的住宿体验。酒店设有皇冠假日会务团队,拥有超过2000平方米的灵活会议空间,包括1个1100平方米无柱式大宴会厅和8个多功能会议室,配备先进的视听设备。 餐饮方面设有中餐厅、“沂”咖啡全日餐厅和大堂酒廊,由专业厨师团队提供精致餐饮服务。休闲设施包括24小时健身中心、室内恒温泳池和SPA水疗中心。酒店地理位置优越,距离临沂启阳机场仅30分钟车程,高铁站15分钟车程,交通便利。 我们拥有专业化的国际酒店管理团队,为员工提供完善的培训体系和职业发展通道。目前酒店员工规模约300人,采用洲际酒店集团成熟的运营管理体系和服务标准,致力于为宾客创造难忘的住宿体验,同时为员工打造国际化的发展平台。