【岗位职责】
1、合理掌握烹饪时间和火候,保障出餐速度,满足用餐高峰需求;
2、根据配菜情况调整烹饪顺序,确保菜品制作流畅;
3、及时与前厅沟通菜品信息、菜品变更等;
4、烹饪前检查食材的准备情况,包括种类、数量、质量,对不符合要求的食材及时反馈;
5、发现设备故障及时上报,保障正常使用;
6、关注食材成本变化,提出合理的成本节约措施。【岗位要求】
1、5年及以上中餐厨房工作经验,3年及以上同等岗位经验;
2、精通主流菜系,熟悉地方风味及融合菜创新;
3、熟练运用厨房管理系统,具备成本核算及数据分析能力;
4、45周岁以下(1979年10月以后出生);
5、条件优秀者可适当放宽条件。
位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为
你的综合竞争力排名为第
名
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临沂奥体皇冠假日酒店是IHG洲际酒店集团旗下国际高端五星级酒店,坐落于临沂市北城新区奥体中心核心商圈。酒店拥有295间现代化客房及套房,配备完善的会议设施和餐饮配套,是商务出行和休闲度假的理想选择。 作为临沂市地标性酒店,我们秉承"成就非凡会议"的品牌理念,为宾客提供国际标准的住宿体验。酒店设有皇冠假日会务团队,拥有超过2000平方米的灵活会议空间,包括1个1100平方米无柱式大宴会厅和8个多功能会议室,配备先进的视听设备。 餐饮方面设有中餐厅、“沂”咖啡全日餐厅和大堂酒廊,由专业厨师团队提供精致餐饮服务。休闲设施包括24小时健身中心、室内恒温泳池和SPA水疗中心。酒店地理位置优越,距离临沂启阳机场仅30分钟车程,高铁站15分钟车程,交通便利。 我们拥有专业化的国际酒店管理团队,为员工提供完善的培训体系和职业发展通道。目前酒店员工规模约300人,采用洲际酒店集团成熟的运营管理体系和服务标准,致力于为宾客创造难忘的住宿体验,同时为员工打造国际化的发展平台。