【岗位职责】
1、负责西饼房日常运营管理,包括生产计划安排、人员调配及工作流程优化;
2、监督西饼房产品制作过程,确保出品质量、卫生标准及食品安全符合酒店要求;
3、研发新品及季节性产品,定期更新菜单,提升西饼房产品竞争力;
4、控制西饼房成本,合理管理原材料采购、库存及损耗,确保预算目标达成;
5、培训并指导西饼房员工,提升团队专业技能及服务意识;
6、协调与其他部门的沟通合作,确保宴会、餐厅等需求及时满足;
7、定期检查设备维护情况,确保生产工具安全、高效运转。
【岗位要求】
1、具备西饼房或烘焙相关工作经验,熟悉各类西点、面包制作工艺及流程;
2、了解食品安全法规及卫生标准,持有相关健康证或食品安全培训证书者优先;
3、具备一定的团队管理能力,能有效协调员工工作并调动积极性;
4、创新能力强,能根据市场需求开发新产品;
5、工作细致认真,责任心强,能适应高强度工作环境;
6、具备良好的沟通能力及团队协作精神。
位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为
你的综合竞争力排名为第
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西安钟楼福朋喜来登酒店位于西安市西大街79号,距离钟楼、鼓楼、回民街仅一步之遥,拥有214间豪华客房,设有全日餐厅、多功能宴会厅,豪华包间等餐饮设施;是商务宴请、亲朋聚会、私人家宴的理想之地。酒店将为中外来访宾客提供最优质的体验。福朋喜来登属于全球领先的酒店管理公司-万豪国际集团旗下高端品牌,总部位于华盛顿周边的马里兰州贝塞斯达。目前,万豪发展为遍及全球139个国家和地区,36个品牌,8000多家酒店,80万名员工的全球最大的酒店管理集团,我们诚邀您加入与万豪国际集团一同成长!我们诚邀您的加入,与万豪国际集团一同成长!