高级餐厅管理人员（1名）
工作内容（岗位职责）
作为高级餐厅管理人员，您将负责餐厅的整体运营管理，确保高效运转、顾客满意，并推动销售与复购。工作内容包括但不限于以下方面，需结合餐厅的主题定位，注重创新与执行：
1.运营管理与流程优化：
负责餐厅日常运营，包括开业筹备（如菜单设计、供应链协调）和高峰期调度
优化前厅（用餐区、展示区）和后厨流程，确保食材供应到上桌的全链条顺畅
监控餐厅绩效指标，使用数据工具（如POS系统）分析并改进运营效率
2.团队领导与培训：
领导小团队（包括服务员、厨师、采购员），制定排班表、绩效考核标准，并开展定期培训（如服务话术培训，强调顾客互动）。
培养团队主题意识，例如指导服务员介绍菜品背景，推动员工参与销售
3.顾客服务与体验提升：
设计并执行相关互动活动，确保餐厅主题得到有效传达。
处理顾客反馈和投诉，维护餐厅口碑
4.营销与销售推动：
协助宣传方案执行（如社交媒体内容审核、会员招募），重点推广销售（例如，监督展示区产品演示，推动小程序复购）。
分析销售数据，推动爆款产品的库存管理和促销活动（例如，绑定优惠设计）。
5.财务与合规管理：
监督预算控制和财务报表，确保合规运营（包括食品安全检查、认证维护）。
参与开业后风险评估，如季节客流波动时的应急调整。

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