【岗位职责】
1、协助主厨师长管理厨房日常运营,确保菜品出品质量符合酒店标准;
2、监督食材的验收、储存及使用,控制成本并减少浪费;
3、负责厨房员工的排班、培训及工作指导,提升团队技能与效率;
4、参与菜单研发与创新,定期推出符合市场需求的特色菜品;
5、严格执行食品安全与卫生标准,确保厨房环境符合相关法规要求;
6、协调与其他部门的沟通,确保宴会、会议及日常餐饮服务的顺利开展;
7、处理厨房突发问题,如设备故障、人员调配等,保障运营顺畅。
【岗位要求】
1、具备扎实的烹饪技能,熟悉中西餐烹饪工艺及厨房管理流程;
2、有较强的团队管理能力,能有效调动员工积极性;
3、具备成本控制意识,熟悉食材采购、库存管理及厨房财务核算;
4、工作细致严谨,能适应高强度工作环境,具备较强的抗压能力;
5、良好的沟通协调能力,能与各部门高效配合;
6、持有厨师相关职业资格证书者优先;
7、有星级酒店或知名餐饮企业工作经验者优先。
位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为
你的综合竞争力排名为第
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郑州航空港希尔顿逸林酒店及郑州航空港希尔顿花园酒店是希尔顿集团旗下国际高端酒店品牌,位于郑州航空港经济综合实验区核心区位,双品牌联动运营,共同构成区域内规模最大的酒店集群。酒店毗邻高铁郑州航空港站,交通枢纽优势显著。希尔顿逸林酒店作为希尔顿旗下一家在全球快速扩张的高档酒店品牌,旗下超过 510 家高档酒店在全球六大洲拥有逾210,000 间客房。希尔顿逸林酒店引以为豪的是关注具有重大影响的微小细节,从以标志性希尔顿逸林热曲奇欢迎宾客到服务周围社区。希尔顿花园酒店,作为希尔顿集团旗下标志性的精选服务型酒店品牌,希尔顿花园酒店致力于为商务及休闲宾客提供高档住宿环境和现代化的设施。