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早餐厅厨师长及厨师
【岗位职责】
1、负责酒店自助早餐的菜品准备、烹饪及出品，确保食品质量与口感符合标准。
2、根据每日菜单计划，高效完成食材的切配、腌制、烹调等工作。
3、保持工作区域整洁卫生，严格执行食品安全与卫生管理制度。
4、定期检查厨房设备运行状况，及时报修维护。
5、协助研发新菜品，优化早餐菜单结构。
6、合理控制食材成本，避免浪费。
7、配合团队完成早餐时段的高峰出品任务。

【岗位要求】
1、具备基础的中西式早餐烹饪技能，能独立完成煎、煮、烤、炸等操作。
2、了解食品安全知识，持有健康证。
3、工作细致认真，能适应早班工作（通常06:00-15:00）。
4、具备团队协作精神，服从工作安排。
5、有酒店或餐饮行业工作经验者优先。
6、对食材新鲜度有敏锐判断力。
7、能承受一定工作压力，保证出品效率。

海江南苑招宝山饭店由宁波镇海森熹贸易有限公司投资建设，系海江南苑品牌旗下高端文化主题旗舰酒店。饭店以“状元文化”为精神内核，深度融合招宝山千年海防历史与江南园林雅韵，严格按五星级标准打造集文化体验、高端餐饮、商务会议于一体的综合性文旅地标。饭店坐落于宁波市东18公里甬江入海口，背倚国家4A级景区招宝山，东揽东海波澜，西邻镇海中学与海防历史纪念馆，北望九龙湖山水胜境，占据“一山观海、三景环抱”的绝佳区位。交通网络四通八达：距宁波栎社国际机场、宁波火车站均约50分钟车程，沪甬高速、舟山跨海大桥近在咫尺，商旅通达无忧。酒店主体建筑共6层，总建筑面积1.4万平方米，以“登科及第”为设计灵魂，巧妙融合江南园林的婉约与现代建筑的典雅。130间/套主题客房分为“文魁雅舍”“山海观澜”等系列，房内陈设科举文化元素与现代智能设施；15个文化主题包厢（如“鳌柱”“梓荫”等）及300余餐席的多功能宴会厅，可定制“金榜题名宴”“文脉雅集”等特色场景；配套健身房、自助洗衣房等设施均植入“文武兼修”理念，如健身器械区装饰古代武科举兵器纹样，细节尽显文化匠心。作为镇海区文旅新名片，饭店将持续以“宾客至上，服务第一”为宗旨，让每一位下榻者感受“殷殷南苑情，脉脉山海韵”。