• 五险一金
• 技能培训
• 带薪年假
• 岗位晋升
• 管理规范
• 包吃包住
• 节日礼物
• 人性化管理
• 员工生日礼物

【岗位职责】
1、负责各类蔬菜、肉类、海鲜等原材料的清洗、整理、分切、腌制等加工工作，确保切配规格、形状、大小符合烹饪要求。  
2、根据当日菜单及厨师长指令，提前备料、合理搭配，按时完成食材的切配与摆盘任务。  
3、严格把控食材质量，剔除变质、不新鲜食材，做好食材的冷藏、冷冻存储管理，避免浪费。  
4、维护工作区域的卫生整洁，定期清洁砧板、刀具、工作台等设备，配合完成厨房日常消毒及食品安全检查。  
5、与炉灶厨师、打荷等其他岗位紧密协作，确保出菜流程顺畅、高效。  
6、对切配工具进行日常保养，发现损坏及时报修或更换，保证安全生产。  
7、完成厨师长或上级交办的其他厨房相关工作。  

【岗位要求】  
1、学历不限，有无经验均可，有强烈学习意愿及吃苦耐劳精神。  
2、熟悉基本刀工技巧，能够快速、均匀地完成食材切配（如丁、丝、片、块等形态）。  
3、了解常见食材特性及保鲜方法，具备基本的食品安全与卫生意识。  
4、身体健康，无传染性疾病，能适应酒店厨房站立作业及早晚班轮班工作。  
5、工作认真细致，有责任心，服从管理，具备良好的团队合作与沟通能力。  
6、持有有效健康证者优先考虑；有酒店或餐饮行业切配经验者更佳。

海江南苑招宝山饭店由宁波镇海森熹贸易有限公司投资建设，系海江南苑品牌旗下高端文化主题旗舰酒店。饭店以“状元文化”为精神内核，深度融合招宝山千年海防历史与江南园林雅韵，严格按五星级标准打造集文化体验、高端餐饮、商务会议于一体的综合性文旅地标。饭店坐落于宁波市东18公里甬江入海口，背倚国家4A级景区招宝山，东揽东海波澜，西邻镇海中学与海防历史纪念馆，北望九龙湖山水胜境，占据“一山观海、三景环抱”的绝佳区位。交通网络四通八达：距宁波栎社国际机场、宁波火车站均约50分钟车程，沪甬高速、舟山跨海大桥近在咫尺，商旅通达无忧。酒店主体建筑共6层，总建筑面积1.4万平方米，以“登科及第”为设计灵魂，巧妙融合江南园林的婉约与现代建筑的典雅。130间/套主题客房分为“文魁雅舍”“山海观澜”等系列，房内陈设科举文化元素与现代智能设施；15个文化主题包厢（如“鳌柱”“梓荫”等）及300余餐席的多功能宴会厅，可定制“金榜题名宴”“文脉雅集”等特色场景；配套健身房、自助洗衣房等设施均植入“文武兼修”理念，如健身器械区装饰古代武科举兵器纹样，细节尽显文化匠心。作为镇海区文旅新名片，饭店将持续以“宾客至上，服务第一”为宗旨，让每一位下榻者感受“殷殷南苑情，脉脉山海韵”。