【岗位职责】
1、全面负责厨房及餐厅的餐具、器具清洁与卫生管理工作,确保符合酒店卫生标准。
2、监督并指导管事部员工严格执行清洁操作流程,合理分配工作任务,确保高效运转。
3、负责餐具、厨具的盘点、申购、报废及库存管理,控制物料成本,降低损耗。
4、定期检查清洁设备及化学品的状态与使用情况,及时安排维护或更换,保障安全作业。
5、组织员工进行卫生安全培训、设备操作培训及服务规范培训,提升团队专业水平。
6、与厨房、餐厅及其他相关部门保持良好沟通,协调解决清洁卫生工作中的突发问题。
7、完成上级交办的其他相关工作,并能在管事部经理缺席时代理其职责。
【岗位要求】
1、具备良好的责任心与团队管理能力,能独立带领团队完成日常清洁任务。
2、熟悉餐具清洁流程、化学品使用规范及设备操作者优先。
3、具备较强的沟通协调能力和应急处理能力,能有效解决工作现场问题。
4、工作细致认真,吃苦耐劳,能适应酒店行业工作节奏。
5、有酒店或餐饮行业相关经验者优先考虑。
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广州九龙湖悦榕庄由广州开发区投资集团与新加坡悦榕集团携手共建,为悦榕庄的广州首店。酒店位于中新广州知识城九龙湖畔,环抱水岸湖景,打造集城市文化旅游、品质旅居、健康休闲为一体,具有多元交互的国际湾区高端酒店,进一步提升环九龙湖总部核心经济带高端服务配套,加速打造知识城新名片。酒店设计以“一城花开,纷香半夏”为概念,将广府绿意、木棉红韵、岭南意境融入其中。以“一方青森玉”为理念,通过藏龙碧玉池与琉璃景墙营造典雅静谧的“青玉天地“。屋顶花园充满生机,展现出禅意美学。酒店设有:147间秀美湖景的宽敞客房与套房、格调高雅华贵的中餐厅、坐拥顶层星空的明月餐厅与屋顶酒吧,还有精致灵活的会议空间、以及室内恒温泳池、康体中心等。酒店建成投入运营后,将向顾客提供悦榕庄品牌的豪华设施与服务。