【岗位职责】
1、负责全日餐厅厨房的日常运作管理,确保菜品出品质量、卫生安全及服务标准符合酒店要求。
2、协助厨师长制定菜单、控制食材成本,合理规划库存与采购需求。
3、监督并指导厨房团队完成食材准备、烹饪、摆盘及出餐流程,保证高峰期出餐效率。
4、严格执行食品安全与卫生规范,定期检查厨房设备、环境及个人卫生,及时整改隐患。
5、参与新员工培训与技能指导,协调班次安排,提升团队协作及工作效率。
6、处理宾客对菜品的反馈与投诉,并配合前厅部门优化用餐体验。
【岗位要求】
1、学历与经验不限,但需具备至少1年及以上餐厅厨房工作经验,有领班或主管经验者优先。
2、熟悉西式或全日餐厅菜品制作流程,掌握基本烹饪技巧及食品安全知识。
3、具备良好的团队管理及沟通协调能力,能有效调动班组积极性。
4、工作责任心强,能适应早班、晚班及节假日轮班制度。
5、持有有效健康证,无不良职业记录。
位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为
你的综合竞争力排名为第
名
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广州九龙湖悦榕庄由广州开发区投资集团与新加坡悦榕集团携手共建,为悦榕庄的广州首店。酒店位于中新广州知识城九龙湖畔,环抱水岸湖景,打造集城市文化旅游、品质旅居、健康休闲为一体,具有多元交互的国际湾区高端酒店,进一步提升环九龙湖总部核心经济带高端服务配套,加速打造知识城新名片。酒店设计以“一城花开,纷香半夏”为概念,将广府绿意、木棉红韵、岭南意境融入其中。以“一方青森玉”为理念,通过藏龙碧玉池与琉璃景墙营造典雅静谧的“青玉天地“。屋顶花园充满生机,展现出禅意美学。酒店设有:147间秀美湖景的宽敞客房与套房、格调高雅华贵的中餐厅、坐拥顶层星空的明月餐厅与屋顶酒吧,还有精致灵活的会议空间、以及室内恒温泳池、康体中心等。酒店建成投入运营后,将向顾客提供悦榕庄品牌的豪华设施与服务。