【岗位职责】  
1、全面负责酒店餐饮部门的日常运营管理工作，包括餐厅、宴会、酒吧等区域的运营与服务标准制定；  
2、制定并执行餐饮部门的年度预算、经营计划及营销策略，确保完成营收与利润目标；  
3、监督食品质量、服务流程及卫生标准，确保符合酒店品牌要求及行业规范；  
4、优化餐饮成本控制，包括食材采购、库存管理及人力配置，提升运营效率；  
5、负责餐饮团队的建设与管理，包括员工招聘、培训、绩效考核及职业发展规划；  
6、分析市场趋势与客户需求，创新菜品及服务模式，提升客户满意度与品牌竞争力；  
7、协调与其他部门（如市场、财务、房务等）的协作，确保整体运营顺畅。  

【岗位要求】  
1、具备丰富的餐饮管理经验，熟悉高端酒店或知名餐饮品牌的运营模式；  
2、出色的领导能力与团队管理经验，能够有效激励并培养团队成员；  
3、精通餐饮成本控制、预算编制及财务分析，具备较强的商业敏锐度；  
4、对餐饮市场趋势有深刻理解，具备创新思维与营销策划能力；  
5、优秀的沟通协调能力，能够处理突发问题并维护客户关系；  
6、对食品安全、卫生标准及服务质量有严格要求，注重细节管理；  
7、具备较强的抗压能力，适应高强度工作节奏。

首旅南苑望海酒店-「都市繁华与自然诗意交汇的高端商务旅居之选」首旅南苑望海酒店由宁波市镇海区海江投资发展有限公司投资建设，并由首旅南苑酒店集团全权管理，定位高端商务型酒店。酒店坐落于镇海新城CBD核心区，毗邻镇海区政府、行政服务中心及金融中心，地铁五号线镇海大道（慈海）站直达，商务出行便捷高效。酒店总建筑面积70000平方米，拥有338间风格各异的舒适客房。餐饮设施包括17间书香文化主题VIP包厢、23层云顶餐厅、澜悦坊全日制餐厅，以及望海天际行政酒廊和雪茄吧，满足多样化社交需求。会议场地包含1000平方米无柱宴会大厅和7个600-75平方米不等的多功能厅，8米层高空间适合举办各类宴会、会议及文化活动。酒店还配备康体中心，提供恒温游泳池、健身房和疗愈SPA等休闲设施，为宾客提供全方位的商务与休闲体验。