【岗位职责】  
1、负责厨房日常运营管理，确保菜品出品质量、口味及摆盘符合酒店标准；  
2、制定菜单、开发新菜品，并根据季节或市场需求调整菜品结构；  
3、监督食材采购、验收及库存管理，控制成本并减少浪费；  
4、安排厨房人员工作班次，协调各岗位分工，确保高效运作；  
5、严格执行食品安全与卫生标准，定期检查厨房设备维护情况；  
6、培训并指导厨房员工，提升团队专业技能与服务意识；  
7、处理厨房突发问题，及时反馈并优化工作流程。  

【岗位要求】  
1、具备扎实的烹饪技术，熟悉中式、西式或融合菜系制作流程；  
2、有一定厨房管理经验，能统筹团队协作并合理分配任务；  
3、对食材特性、成本控制及食品安全规范有清晰认知；  
4、具备创新意识，能根据市场趋势设计特色菜品；  
5、工作责任心强，能适应高强度工作及灵活排班；  
6、持有厨师职业资格证或相关培训证书者优先。

首旅南苑望海酒店-「都市繁华与自然诗意交汇的高端商务旅居之选」首旅南苑望海酒店由宁波市镇海区海江投资发展有限公司投资建设，并由首旅南苑酒店集团全权管理，定位高端商务型酒店。酒店坐落于镇海新城CBD核心区，毗邻镇海区政府、行政服务中心及金融中心，地铁五号线镇海大道（慈海）站直达，商务出行便捷高效。酒店总建筑面积70000平方米，拥有338间风格各异的舒适客房。餐饮设施包括17间书香文化主题VIP包厢、23层云顶餐厅、澜悦坊全日制餐厅，以及望海天际行政酒廊和雪茄吧，满足多样化社交需求。会议场地包含1000平方米无柱宴会大厅和7个600-75平方米不等的多功能厅，8米层高空间适合举办各类宴会、会议及文化活动。酒店还配备康体中心，提供恒温游泳池、健身房和疗愈SPA等休闲设施，为宾客提供全方位的商务与休闲体验。