- 保证员工出餐按时供应,控制菜品数量避免浪费每日登记、验收食材,确保数量和质量,
- 妥善保管原材料,防止交叉污染和变质。 严格执行《食品卫生法》,保持厨房及餐厅环境卫生,合理使用水、电、燃气,遵守安全操作规程。
- 根据每日用餐人数合理估量荤素比例,控制加工成本,降低餐厅费用消耗。
- 负责部门班次,培训和考核,完成上级交办的临时任务。
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你的综合竞争力排名为第
名